カテゴリ: 種類・シチュエーション

【今週末のメニュー】


美味しさ★★★★☆
★★☆☆☆
雰囲気★★★★★
コスパ★★★☆☆  

価格帯:4000〜5000円

"オススメポイント"
①創作和食料理はどれも美味しい!
②路地裏の奥にある一軒家居酒屋は雰囲気が良く、デートにもオススメ
③個人的オススメメニューは里芋の煮っころ揚げ


【北千住の路地裏にたたずむ日本料理居酒屋「萠蔵」とは?】

どうも、僕です。
今回は北千住にある居酒屋「萠蔵(もえくら)」にやって参りました。

この日は僕の友人が引っ越してきて、お互いの中間地点が北千住だったから飲みに行って来たんですが、北千住で飲めることを密かに楽しみにしてました。

そう、北千住は路地裏にある様な大衆居酒屋や立ち飲み屋が沢山あり、酒飲みにはたまらない街なんです🏮

そんな北千住にある「萠蔵」は新鮮な魚を使ったお刺身お野菜などの素材を使った創作和食を提供してる居酒屋さんです。

メニューは季節や仕入れ状況などによって変わるのでいつ来ても新鮮な料理を楽しめますし、基本的にメニューが仕入れで変わる店はアタリのお店が多いという持論があります。


日本酒や焼酎が美味しい!最新の入荷情報も



お酒は数は少ないですが美味しい焼酎日本酒などを揃えております🍶
他にもワイン梅酒などがあり、個人的には自家製レモンソーダが気になりますね🍋

Instagramのアカウント(@_moezou)では料理日本酒入荷情報が配信されるので、そちらを見てお店に行くのも楽しみ方の一つですね!


古民家を改造したお店は雰囲気バツグン





引用:食べログ

狭い路地裏の奥にある一軒家の様なお店は、実は築70年の古民家を改造して作られており、木造のお店は独特の雰囲気があります。

階段が急でおばあちゃんちに来てる気分ですw靴を脱いでお邪魔しまーす👵

ちなみに階段が急過ぎてトイレ行くにも一苦労なので落ちない様に気をつけてくださいねw降りる時はリアルにこわいですw

一階はカウンター席で一人でしっぽり飲めて、二階は半個室の部屋とテーブル席があり飲み仲間や家族も恋人も連れてける店内となってます。

昔ながらの日本の家を感じさせるノスタルジックな雰囲気でお洒落ですが気張りすぎない丁度良い感じがたまらないです。

ちなみに同じ北千住内に姉妹店があり、「あさり食堂」と「カフェ・わかば堂」があります。

実は最初は「あさり食堂」をレポりに行こうと思ったのだが、あいにくの満席で紹介されたのが今回の店だったんです。

ちなみに三店舗とも徒歩十数秒ぐらいの距離感なのでかなり近いですw


【早速飲んでみた】

純米酒 秋鹿

早速飲んでみました。

紅葉とバンビのデザインが可愛いカップの大阪の純米酒です。

味は甘めだがすっきりしていてまろやかです。

クセがないほどよい味わいはどんな料理にも合いますし、初心者にもオススメです。


刺身は身がしっかりしていて歯応えもある質の良い刺身です。

身がプリプリしてて美味しいんですよね〜日本酒と合います!



イカの塩辛などのおつまみ三点盛りは本当に日本酒と相性バツグンでどれも美味しいです。

美味しいお酒には美味しいつまみですね。うんうん。



ホタルイカは本当に新鮮で食べたらプチっと身が口の中で広がる味わいが本当にたまらないです。

もう何度でもお代わりしたいです。美味しくて食べ物を久しぶりに惜しみながら食べました。


「里芋の煮っころ揚げ」600円

個人的には一番感動した料理ですね。

里芋を揚げた料理は初めて見ましたが、外見はサクッとしてて中身は里芋の旨味がぶわっと広がり本当に美味いです。

今まで食べた料理の中で上位レベルで本気で美味いです。これは是非行ったら絶対食べて欲しい料理。



〆は雑煮を頼みました。

卵が入っているこちらのスープは実はこの見た目で結構辛いです。

ただ旨味がしっかりあって美味しいですし、飲んだ後の暖かいスープは身体に沁みます…くぅ〜。



最後に

いやぁ全体的に料理がこだわってて美味しかったですね〜。

食べログとかインターネット上でまだまだ口コミが少ないので今なら間違いなく穴場の居酒屋です。

ここには載ってない色んな料理が評価されているので、まだまだ漁りがいのあるメニューにリピートするのが楽しみです!

ちなみに一緒に連れて行った友達は刺身に感動してました。よかったよかった。

北千住は飲みにはもってこいな街なので是非行ってみてください( ´ ▽ ` )


infomation…

北千住「萠蔵」

住所:東京都足立区千住1-34-10
営業時間:[月〜土]
                    17:00〜24:00(L.O.22:45)
                  [定休日]
                    日曜日


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作者プロフィール

たくみ(Twitter:@revolver_blast)



 

焼肉や居酒屋、ラーメンなどが主に好き。

自慢なのはどんなに食べても太らない。
しかし最近は体重が増えずにお腹だけE.T.みたいになったので親に心配されてます。

生息地は渋谷、新宿、下北沢、吉祥寺など京王線沿いや
表参道、中目黒、代官山、恵比寿、祐天寺、三軒茶屋など渋谷近辺が主です。

【今週末のメニュー】

「鴨白湯そば 極み」1380円

美味しさ★★★★★
★★★★☆
雰囲気★★★★☆
コスパ★★☆☆☆

"オススメポイント"
丸鴨のダシを使ったスープが濃厚でどろっとして美味い!
鴨肉、鴨団子の鶏肉勢が香ばしく旨味が詰まってて美味しい!
③その他ごぼう天・黄身・メンマなどトッピングが充実☆
④女性も入りやすい綺麗でお洒落な店内



【激戦区銀座で味わえる濃厚な鴨ダシラーメン】


皆さんお久しぶりです。
やっと復活しました。僕は元気です。

僕と相方が同時期に忙しくなり、しばらくブログ更新を休止していたのですが、やっと落ち着いたのでこれからはぼちぼちと更新していきます!

よくミュージシャンでありがちな方向性の違いで解散、無期限活動休止ではないのでご安心下さい←


今回は銀座の「銀座 鴨そば 九代目けいすけ」にやってまいりました。

その名の通り丸鴨を使ったコクのある味わい深いラーメンを出してるのが特徴です!

銀座といえば高級フレンチなどお高いイメージがありますが、実はラーメン激戦区!
銀座らしい高級感の溢れる店やお洒落な店が多いんです。

その中の一つが「九代目けいすけ」なのですが、実はこの店の隣に二店舗ラーメン屋さんが連続で並んでるんです!完全に喧嘩売ってる店の並びにしか思えませんw

そんなけいすけ初代から九代目など全国各地にそれぞれ違うコンセプトで全国各地に店を構えており、最近ではシンガポールにも進出するという実力店!

自分は今回紹介する「九代目けいすけ」と、なんと素材にフグを使っている「八代目けいすけ」は訪れた事がありますが、それぞれコンセプトの違うラーメン店なので、種類の幅の広さとクオリティには圧倒されますね。

その秘密は店主「竹田敬介」さんは元々フレンチや和食の出身の方。

だからこその上品さと独特の美味しさは唯一無二の存在。是非体感して見てください。


メニュー



メインメニューは「白湯鴨そば(980円)」「酵鴨そば(900円)」「一番搾り鴨油そば(880円)」「鰹重ね鴨つけそば(920円)」の4種類です。

他にも「極上鴨重(1600円)」などのサイドメニューも充実!
サイドメニューなのに強気の値段ですw

そして今回メニューは「鴨白湯そば(980円)」を頼もうとしたのですが…あれ…?売り切れ?

代わりにトッピングが追加された鴨白湯そば極み(1380円)」は普通に売っています…。これはまんまとやられたなw


そして店内に入ってみると和食屋さんでもありそうな子綺麗で落ち着いた空間です。

これなら女性でも入りやすくて助かりますね。
器も和な雰囲気がお洒落でInstagramに投稿しても違和感ありません←



早速食べてみた


鴨白湯そば極み(1380円)

鶏白湯系のラーメンでは珍しくスープの色が茶色でいかにも濃そうな見た目です。

試しにスープをずずっと…




!?




「これは…久々のアタリだ…!」






丸鴨ガラ昆布強火で長時間煮出ししたスープはどろっとして濃厚で美味い…!


スープの濃さは見た目通りで、濃いめのラーメンを食べる人にも満足の 濃さです。


鶏系のスープでは珍しい絡みつくような味わいにの旨味がぎゅっと凝縮されて堪らん。


チュルッと喉越しが良い中太麺で主張はし過ぎないが、モチっとした麺が良い具合にスープの引き立て役になっております。




トッピングはどれも美味かったが特に讃えたいのはこのごぼう天



何よりも…凄く…おっきい…(意味深



こんな豪華なごぼう天を盛り付けるかってぐらいデカめ。器から飛び出とるやないかい。

サクサクして歯ごたえあって美味いですねー!

そしてこのごぼう天の美味い味わい方があるんですよ。



なんという事でしょう。



いやらしい汁がその衣中に染み込んでおり、淫らな姿に。



あんなにパリッとした衣も鴨汁に犯されて、こんなに淫らでいやしい身体つきになりました。

全身汁まみれになった艶めかしいごぼう天まるで恍惚とした表情を浮かべ物欲しそうにしてる様にしか見えません。
このメス豚が!!

そんなごぼう天ですが、パリッとしたに濃厚な鴨汁を染み込ませると本気で美味いんです。

その味は百聞は一見にしかず。是非食べてみてください(食レポ放棄





他にも鴨団子鴨肉黄身メンマなどと個性のあるトッピングも美味い。


特に鴨団子鴨肉は肉の旨味が凝縮されてジューシーな美味さに唸りました…。


素材にもかなりこだわりを持って提供している為に、鴨肉の美味さも本気です。




そして、鴨肉は健康や美容にも効果があります。

女性の皆さん!?注目ですよ!


鴨肉ビタミン鉄分を多く含んでおり、皮膚・爪・髪などの再生と成長を促進するので「発育のビタミン」「美容のビタミン」と言われております。


更に血液のコレステロールを下げて、生活習慣予防にもなり、鴨肉の脂肪は低温度でも溶けやすくダイエットにもオススメなんです!


肉なのにダイエット出来るなんて嬉しい食材ですね!






そしてお好みで甘みのある京野菜の九条ネギ国産白ネギを入れられます。


鴨肉といい、九条ネギといい京都をベースとした食材が多いですね。







途中味変えに山椒黒七味柚子七味でピリッと味を引き締める事が出来ます。


ラーメン屋さんでは意外とないラインナップの調味料ですね。


【最後に】

久々に本気で美味いラーメン屋さんに出会いました。感動しましたね。

最近毎日カップ麺生活に追い込まれる程金欠で、 

「グルメブログやってるのにアカンだろw」

と突っ込まれるぐらい食に投資してなかったので余計に美味く感じたかもしれません…。

でも久しぶりにお金を食に使って、美味しいお店をブログに書いてみると本当に楽しいですね。

見てくれてる友達が実際に紹介したお店に足を運んで美味しいと言ってくれるのが何よりも嬉しいんです。

これからまたぼちぼちと更新復活するんで見てくださいねw

最後に「九代目けいすけ」は本当にオススメなので、銀座に立ち寄った時は是非行ってみてください。

間違いなく食べてよかったと思わせますよ。


information…

銀座「 銀座 鴨そば 九代目けいすけ

住所:東京都中央区銀座6-12-15 いちご銀座612ビル 1F
営業時間:[月〜金]
                    11:30〜15:00(L.O.14:45)
                    17:30〜23:00(L.O.22:45)
                  [土]
                    11:00〜23:00(L.O.22:45)
                  [日]
                    11:00〜22:00(L.O.21:45)


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作者プロフィール

たくみ(Twitter:@revolver_blast)



 

焼肉や居酒屋、ラーメンなどが主に好き。

自慢なのはどんなに食べても太らない。
しかし最近は体重が増えずにお腹だけE.T.みたいになったので親に心配されてます。

生息地は渋谷、新宿、下北沢、吉祥寺など京王線沿いや
表参道、中目黒、代官山、恵比寿、祐天寺、三軒茶屋など渋谷近辺が主です。

【今週末のメニュー】
「中華そば」730円
「あぶライス」

美味しさ★★★★☆
★★★★☆
雰囲気★★★☆☆
コスパ★★★☆☆

"オススメポイント"
もち豚の背脂×あっさり煮干しがミックスされたスープが絶妙に美味しい!
背脂の多さが選べる刻みにんにくも入れられる!更なるこってりさを求める人に是非!


幡ヶ谷の背脂×煮干しラーメン

どうも、たくみです。
今回は幡ヶ谷の「心や」にやってきました。

ここは燕三条系のラーメン屋太麺で煮干しなどの魚介系のスープに濃口醤油や大量の背脂が乗っけられてるのが特徴です。
背脂煮干しの組み合わせはあまり東京で見られないのでちょっと珍しいですね!

元々経歴としては店主が幡ヶ谷の「我武者羅」というラーメン屋さんで働いていたのですが、
独立して「どっかん」という名前でやってたのを改名して今の名前になってます!


トッピングはにんにくや背脂の量が選べます!


トッピングに関しては刻みにんにくが入れられます。

そして背脂の量も選べるらしく、自分は「多め」を選んだのですがスープを覆う様に脂が乗ってたのでこれでも多めでした!
鬼あぶら」までいったらどうなるんでしょう一体…



ちなみに「鬼あぶら」はこんな感じ。
背脂が乗りすぎて軽く山盛りになってるじゃないですか…!もはや背脂食いにきてる様なものだわ…


早速頼んでみた

「中華そば」730円

大量のもち豚の背脂が入っており、いかにも脂ギトギトそうなインパクトのある見た目をしています…!

だけど濃口醤油あっさりした煮干しスープが上手く合わさってしつこくない味を生み出してるので
動物×魚介のスープがお互いの良いところを上手く引き立ててます!

麺は加水率45%手もみ太平打ち麺であり、食感はもっちりしてスープと背脂に絡まって美味しいです!

良い子のみんなに説明しよう。
普通のラーメンだと加水率が30%前後なんですけど、
45%にもなると多加水麺特有のモチモチした食感になるのだ(豆知識

ちなみに北海道や東北の方に多いらしいよっ

こういう濃口のラーメンは麺に噛み応えがあるのが多いのは何故だろう(´-`).。oO(二郎ラーメンとかね



トッピングは刻みたまねぎチャーシューメンマが入っており
背脂が大量に乗ったスープに玉ねぎの辛味が絶妙に効いて味を引き締めてくれます( ´ ▽ ` )ノ

レアに焼かれた豚肩赤身チャーシューはスープの濃さの割には薄切りでさっぱり頂けます!


「あぶライス」

ライス背脂タレがかかってるシンプルな出で立ち
ほぼ背脂の味がしますw

そのままでも食えるがスープと一緒に頂くのがオススメですかねw
ただ中々脂っこくてすぐギブアップしてしまいました…。
いやーこれが中々エゲツない…もろ脂です!

だいぶお腹いっぱいの自分には脂が重くだいぶ苦戦しましたw


最後に■ 

東京で背脂ラーメンはいくらでもありますが、背脂煮干しの組み合わせは新鮮で美味しかったです!

こってりのラーメンが好きな方にも、逆に煮干し系のラーメン好きな方にもオススメ出来るので幡ヶ谷によった時は是非行ってみて下さい( ´ ▽ ` )ノ


information…

幡ヶ谷「心や」

住所:東京都渋谷区幡ヶ谷2-19-2
営業時間:[月〜金]
                    11:30〜15:00
                    18:00〜翌3:00
                  [土・日・祝]
                    11:30〜翌3:00


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作者プロフィール

たくみ(Twitter:@revolver_blast)



 

焼肉や居酒屋、ラーメンなどが主に好き。

自慢なのはどんなに食べても太らない。
しかし最近は体重が増えずにお腹だけE.T.みたいになったので親に心配されてます。

生息地は渋谷、新宿、下北沢、吉祥寺など京王線沿いや
表参道、中目黒、代官山、恵比寿、祐天寺、三軒茶屋など渋谷近辺が主です。

【今週末のメニュー】
「煮干しそば」850円

美味しさ★★★★☆
量★★★☆☆
雰囲気★★★☆☆
コスパ★★★☆☆

"オススメポイント"
ミシュランのビブグルマンを受賞している実力店!
木曜限定の九十九里産の片口いわし境港産のアジの煮干しのスープが効いたラーメンが美味い!
③他にも数量限定の煮干し出汁100%の「極にぼ」台湾ラーメン風の「台湾極にぼ」がありバラエティに富んでます!


幡ヶ谷のミシュランのビブグルマン受賞店の木曜限定の煮干しブランド!

どうも、たくみです。
今回は幡ヶ谷のラーメン屋でミシュランのビブグルマン受賞店の木曜限定ブランド一汁三にぼし 金色不如帰」にやってきました。




ラーメン屋なのにミシュランのビブグルマンを受賞してる超実力店。
常に並んでおり、閉店時間は22時なのに21時でスープが切れてしまうほどお店なので早めに行った方がオススメです!

ちなみに店主は永福町大勝軒中田兄弟で修行されてた方です!



金色不如帰は合計で3つのブランドがあり

今回は木曜限定で営業してる
"金色不如帰の2ndブランドの煮干しそば専門店"の「一汁三にぼし 金色不如帰」を食しました( ´ ▽ ` )ノ

今回食べたのは「煮干しそば」でしたが、数量限定の煮干し出汁100%の「極にぼ」や台湾ラーメン風の「台湾極にぼ」などバラエティに富んでます!


他にも"をたっぷり使用し、豚のスープ和風出汁を組み合わせた1stブランド"金色不如帰

"大量の牛肉で出汁をとったスープ牛骨スープ、更に和風出汁を乗せ、表面にはA3〜A5ランクの黒毛和牛の脂を張った牛出汁味噌"の「金色不如帰 覇

があるので是非そちらも堪能して下さい( ´ ▽ ` )ノ


早速頼んでみた

「煮干しそば」850円

透き通ったきらきらしたスープが綺麗なこちらのラーメン。
非常に上品な見た目をしております。

九十九里産の片口いわし境港産のアジの煮干しをメインにしたスープがあっさりと頂けながら、しっかり煮干しの濃厚な旨味を感じられます。

更にそこに数種類の乾き物豚のスープを入れており、動物系スープの旨味も感じられるが脂の感じもしつこくなく全てのバランスが取れてます。

魚介系スープの旨味も感じられるが、煮干し独特のクセは感じられず、黄金比的な絶妙な味のバランスもあり文句無し!




チャーシューはレアに焼かれており、生肉に近いです。
ほろほろとろける食感引き締まった肉の旨味はレアならでは!非常に美味しいです♡

細麺も主張しすぎず、スープと上手く調和しております!
細いながら意外と食べ応えもありますね。


煮干し系やさっぱり系ラーメンが好きな方にはオススメです!
レベルの高い煮干しを堪能するなら是非木曜限定の「一汁三にぼし 金色不如帰」へ行ってみて下さい\(^o^)/


information…

幡ヶ谷「金色不如帰」

住所:東京都渋谷区幡ヶ谷2-47-12
営業時間:11:30〜15:00
                  18:00〜22:00

                  ※毎週木曜日は煮干しそば専門   
                    店の「一汁三煮干不如帰」に
                 ※毎週金曜日は牛肉出汁の欧風     
                   味噌と鶏肉出汁の中華そば専 
                   門店「中華そば 金色不如
                   帰 覇」に


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作者プロフィール

たくみ(Twitter:@revolver_blast)



 

焼肉や居酒屋、ラーメンなどが主に好き。

自慢なのはどんなに食べても太らない。
しかし最近は体重が増えずにお腹だけE.T.みたいになったので親に心配されてます。

生息地は渋谷、新宿、下北沢、吉祥寺など京王線沿いや
表参道、中目黒、代官山、恵比寿、祐天寺、三軒茶屋など渋谷近辺が主です。

【今週末のメニュー】
「牛タン塩焼きセット」1230円

美味しさ★★★★☆
量★★★★☆
雰囲気★★★☆☆
コスパ★★★☆☆

"オススメポイント"
①肉系の定食が安くて美味い!1000円前後でお腹いっぱいに!
②牛タンの肉の旨味が凝縮されて美味しい!
③カフェが多い原宿の中でも貴重な定食屋さん。是非男飯を楽しんでください!


原宿の人気定食屋さんへ

どうも、たくみです。
今回は原宿の人気の定食屋さん「しずるにやってきました。

有名店らしく昼時は行列が出来るそうです。
原宿だとカフェが多く気軽に行ける定食屋さんがパッと浮かばないので貴重な存在なんでしょうね◎

お肉系がメインで出されてるので肉が大好きな自分にとってはとても楽しみです\(^o^)/


メニュー


メインの牛タンの他にはハラミステーキハンバーグなど定食屋さんらしくバリエーションが豊富となっております。
肉料理がメインですね!

またボリュームも元々ありますが、肉の大盛りを追加料金を払えば増やせるので肉を更に堪能したい方にもオススメです。



勿論お酒も飲めます。原宿は居酒屋が少ないので貴重かもしれないですね!


■早速頼んでみた■

「味付けもやし」150円

150円の割には量も多くしっかり味も染み込んでいるのでかなり好みな味です!
これはついついパクパクしちゃう奴ですねw

個人的にこのお店で一番コスパの良いサイドメニューだと思います( ´ ▽ ` )ノ



酒もぐいぐいぐびぐび進んじゃいますわー。
こういう定食屋さんで飲む酒も結構穴場かと。


「ポテトフライ」400円

ポテトは作りたてでほくほくしております!


「牛タン塩焼きセット」1230円

待ってました牛タン塩焼きセット\(^o^)/
嬉しい事に標準でスープサラダ麦飯味付けもやし付きです!

牛タンは柔らかいながら噛み応えもありジューシィ!
肉の旨味がしっかり味わえます( ´ ▽ ` )ノ

タンの凝縮された肉の味を白髪ねぎの辛味で引き締めて食べるのが鉄板ですね。


「とろろ」200円

(おい!牛タンにはとろろは標準で付いてるモノだろ!)

と追加料金がある事に戦慄はしましたが、それでもご飯にはとろろを付けたい。
とろとろっとしたとろろにご飯を混ぜ合わせるだけで何杯でもご飯がイケちゃいます。

どろっとしてるようですが意外と食べやすくさっぱり頂けちゃうので夏バテでもいけますね。

肉肉しい牛タンとろろご飯の相性が絶妙でたまりません。


最後に

原宿だとお洒落なカフェが多かったり飲み屋が少なかったり意外と大衆的な店がない不便な街ですが
こういう美味い定食屋さんがあるのは中々貴重で使える店だと思います\(^o^)/

お洒落なカフェ飯もいいけど、こういう男同士で気兼ねなく食べれるリーズナブルな肉定食は本当好きなんでいいですねー。

牛タン美味しかったんで是非行ってみてください!



information…

原宿「しずる」

住所:東京都渋谷区神宮前6-10-14
営業時間:11:00〜22:00
URL:http://www.harajuku-sizzle.com/(ホームページ)


牛タンが美味い定食を食べたい方はこちらをクリック!人気ブログランキングに参戦中です! 


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作者プロフィール

たくみ(Twitter:@revolver_blast)



 

焼肉や居酒屋、ラーメンなどが主に好き。

自慢なのはどんなに食べても太らない。
しかし最近は体重が増えずにお腹だけE.T.みたいになったので親に心配されてます。

生息地は渋谷、新宿、下北沢、吉祥寺など京王線沿いや
表参道、中目黒、代官山、恵比寿、祐天寺、三軒茶屋など渋谷近辺が主です。

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