【今週末のメニュー】
「中華そば(120g)」700円


美味しさ★★★★★
★★★★☆
雰囲気★★★☆☆
コスパ★★★★☆


"オススメポイント"
徳島のご当地グルメラーメンを東京でも楽しめる!
すき焼き風のラーメンが美味しい!豚骨醤油ベースのラーメンが濃厚で甘みのある独特な味わい!
大盛り&生卵無料の嬉しさ!


◾︎高円寺の徳島ラーメンの名店◾︎

どうも、たくみです。
今回は徳島のソウルフードである徳島ラーメンの名店「中華そば JAC」に行ってきました( ´ ▽ ` )ノ

徳島ラーメン自体自分も徳島出身の方にゴリ推しされて知ったのですが、東京ではなかなか食べる機会がないので知らない方も多いと思います!

2013-2014TRYラーメン大賞新人賞2位を取ったり、ラーメン官僚がべた褒めでしたりなにかと話題のラーメン屋さん。
これはかなり期待が出来そうです!


《徳島ラーメンとは?》

徳島で発祥したこの徳島ラーメン豚骨醤油ベースのラーメンですが、なんとすき焼き風というかなり一風変わったラーメンです!

まだまだ一般的には広まってない印象ですが、新横浜ラーメン博物館などに出展されてからラーメン好きからは認知度が上がってきてるのです!


ちなみに店名に「中華そば」と付いてるのは徳島の人は徳島ラーメンを「中華そば」と呼ぶ事から来てます。
地域の背景をこういうところから感じられるのはいいですね!


◾︎早速頼んでみた◾︎
「中華そば(120g)」  700円


スープは豚骨醤油ベースの茶色い色味。
底が見えないほど真っ茶色なスープは濃厚でコクの深い味わいが楽しめます!
そして最大の特徴は濃厚で甘めのスープ!
濃厚な豚骨は脂ギッシュで身体が受け付けない人もいますが、この甘めなスープはそんな事を微塵も感じさせません。

クセになりそうなスープを全部飲み干す程堪能する事が出来ます…!!うめー


そしてトッピング!!
シャキシャキとしたもやしメンマには濃厚なスープの相性良さはピカイチ!
スープが染み込んだもやしメンマはお互いの良さをうまく引き立ててくれます。


そしてタレで煮込まれた豚バラ肉
徳島ではチャーシューではなく、肉にしーっかりとタレを染み込ませた豚バラ肉をラーメンに乗っけます!

こいつがトッピングのバラ肉なのに噛みごたえもしっかりしており濃厚スープ肉本来の旨味も口の中に染み込んで美味い!
まさにすき焼きを感じさせます!!


なんと生卵・大盛り無料!!


濃厚なスープにコクと甘みをもった生卵が合わないわけがないです!!

豚骨の濃厚スープは甘さも兼ね備えてるので、中和どころか異常なまでの一体感を感じます…!まるで共に戦ってきた戦友の様です。
生卵が無ければ徳島ラーメンじゃないんじゃないかぐらいです…!


そして他にもお好みでにんにく胡椒すだち果汁をトッピングする事が出来ます!バラエティに富んで嬉しいですね( ´ ▽ ` )ノ


東京では珍しく徳島ラーメンを食べれる名店。ここは高円寺に来た時は何度もリピートしてしまいそうですね…!

他のラーメンでは味わえない豚骨醤油の濃厚さとまろやかさの兼ね備えたスープが美味しかったのでまた行きたいです!

そしてライスとも相性が良さそう(ちなみに徳島の人はご飯のおかずとして食べるらしいですよ。

今年食べたラーメンの中でかなりオススメな部類なので是非食べてみてください!!


information…

高円寺中華そば JAC

住所:東京都杉並区高円寺北1-4-12
営業時間:[月〜土]
                    11:30〜15:00
                    18:00〜26:00
                  [日]
                    11:30〜16:00
                    18:00〜23:00   
                    (売り切れ次第終了有り)


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作者プロフィール

たくみ(Twitter:@revolver_blast)



 

焼肉や居酒屋、ラーメンなどが主に好き。

自慢なのはどんなに食べても太らない。
しかし最近は体重が増えずにお腹だけE.T.みたいになったので親に心配されてます。

生息地は渋谷、新宿、下北沢、吉祥寺など京王線沿いや
表参道、中目黒、代官山、恵比寿、祐天寺、三軒茶屋など渋谷近辺が主です。